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2/28(火) 食品衛生責任者

野菜/果物の加工食品販売を目指し、第一ステップとして「食品衛生責任者」資格取得のため講習会を管理人が受講。会場は超満員。
清潔とは見た目のきれいさ、衛生とは命を守るということ。
食品安全基本法・食品衛生法、公衆衛生法等内容はびっしり。
食中毒の予防などは家庭でも役に立つものばかり、目からうろこの一日でした。
最後はテストもあり、何とか資格をいただきました。
さてさて次は保健所からの営業許可取得が第二ステップだが、これが難関。

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by machidanoyasai | 2017-02-28 13:59 | その他 | Trackback | Comments(0)

いまだ奇跡的に里山や農地が残っている東京都町田市野津田/小野路地区。 農業を学んだメンバーが遊休農地で 町田市営農集団として野菜や果物、キノコなどを育てながら町田の緑を守る日々を綴ります。


by machidanoyasai
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