野菜と果物と・・・・

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いまだ奇跡的に里山や農地が残っている東京都町田市。農業を学んだメンバーで休耕地を耕しはじめました。野菜や果物、キノコなどを育てながら町田の緑を守る日々を綴ります。

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2/28(火) 食品衛生責任者

野菜/果物の加工食品販売を目指し、第一ステップとして「食品衛生責任者」資格取得のため講習会を管理人が受講。会場は超満員。
清潔とは見た目のきれいさ、衛生とは命を守るということ。
食品安全基本法・食品衛生法、公衆衛生法等内容はびっしり。
食中毒の予防などは家庭でも役に立つものばかり、目からうろこの一日でした。
最後はテストもあり、何とか資格をいただきました。
さてさて次は保健所からの営業許可取得が第二ステップだが、これが難関。

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by machidanoyasai | 2017-02-28 13:59 | その他 | Trackback | Comments(0)
手分けしての作業。
5畝耕耘しネギ育苗畝とダイコン畝にマルチを貼り、ニンニクとタマネギ畝の除草を行った。

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ニンニク畝除草。

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玉ねぎ畝除草。

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by machidanoyasai | 2017-02-25 13:39 | 第一農園 | Trackback | Comments(0)

2/25(土) 北圃場整備

ゴミ搬出作業に備えて、農道に不法投棄されたゴミを袋詰めした。

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by machidanoyasai | 2017-02-25 13:36 | 南圃場/北圃場 | Trackback | Comments(0)

2/25(土) 栗園整備

手分けしての作業。伐採枝など処理をし、スッキリした。

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by machidanoyasai | 2017-02-25 11:37 | 栗園 | Trackback | Comments(0)
春一番が吹く頃、恒例の剪定枝チップを各圃場に搬入した。

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by machidanoyasai | 2017-02-22 11:30 | 第一農園 | Trackback | Comments(0)
春野菜の準備を目前にひかえて、諸作業を行った。

柿の木の剪定。
今年もたわわになってほしいとの願いを込めて。

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あまり出来の良くなかった白菜などの野菜畝を始末する。

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農機具が増えてきており、屋根付の置場を新設するため灌木を伐採し整地した。

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ゼルビアキッチンで稼働している生ごみ処理機から出た残渣を完全堆肥化すべく、落ち葉や米ぬかに漉き込んだ。

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by machidanoyasai | 2017-02-18 08:58 | 第一農園 | Trackback | Comments(0)
トラクターによる整地作業後に地表に出てきた篠竹の根を拾って、この開墾作業は終了した。
篠竹が覆い茂っていたとは信じられないくらいに立派な圃場に戻った。

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by machidanoyasai | 2017-02-18 08:48 | 南圃場/北圃場 | Trackback | Comments(0)
いよいよ最終作業工程に入る。
レーキを付けた耕運機で石やノロを除いた後、トラクターで整地した。
なぜ圃場の中心にノロ(コンクリート工事の後に出るセメントペースト)があるのかわからない。
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by machidanoyasai | 2017-02-13 08:40 | 南圃場/北圃場 | Trackback | Comments(0)
今日から新メンバーも加わり、ほぼ全員で分担して作業を行った。

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昨年は売上にも貢献したキウィの剪定作業と並行して単管パイプ棚を補修する。
今年もたわわに実を付けることを願っています。

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枯死した栗6本を伐採する。
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これで栗の木は姿をほぼ消すことになり、名前の由来が将来わからなくなるかも。
しかし地名とはそんなものかもしれない。


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by machidanoyasai | 2017-02-11 09:50 | 栗園 | Trackback | Comments(0)
機械による整地を前に細かい根をひたすら集める地味な作業。

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by machidanoyasai | 2017-02-11 09:47 | 南圃場/北圃場 | Trackback | Comments(0)

いまだ奇跡的に里山や農地が残っている東京都町田市。農業を学んだメンバーで休耕地を耕しはじめました。野菜や果物、キノコなどを育てながら町田の緑を守る日々を綴ります。


by machidanoyasai